L'Azienda Agricola Sorelle Facciotti è stata fondata nel Dicembre 2013 a soli 18 anni da Greta e sua sorella gemella Natascia a Oro, Frazione di Boccioleto. La passione per l'allevamento e per la natura, insieme all'esperienza maturata nel settore, hanno permesso alle sorelle Facciotti di diventare autonome, passando dalle 40 capre e 4 bovini iniziali alle 60 capre e 15 bovini attuali. Nel Dicembre 2017 è stata inaugurata la nuova stalla che ha permesso l'aumento dell'allevamento di bovini, composto da 8 capi di razza Original Brown, 4 Brown e 3 Flekvieh.
Nel periodo estivo l'allevamento si sposta in Alpeggio, precedentemente al Testa Nera di Alagna Valsesia, attualmente all'Alpe Ciletto di Carcoforo, di cui l'Azienda Agricola Sorelle Facciotti è vincitrice del bando di utilizzo fino al 2023. La transumanza viene fatta a piedi da Boccioleto per un totale di oltre 6 ore di cammino. Il pascolo in alta quota in un ambiente incontaminato permette di sviluppare gli animali e la produzione in completa sintonia con il territorio e la sua natura.
La produzione, che segue i processi tipici della Valle, si basa sui latticini e tutti i suoi derivati, come toma, toma d'alpeggio, mascarpa, burro e freschi. Tutti prodotti creati dalla trasformazione del latte vengono fatti senza utilizzo di fermenti. Viene poi prodotta anche carne bovina e capretti valsesiani. Per acquisto e vendita contattare direttamente l'azienda per la disponibilità del prodotto al dettaglio.
Prodotto | Quantità/anno | Inizio Produzione | Fine Produzione |
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Latte fresco in bottiglia | 1.000 litri mensili | Gennaio | Dicembre |
Toma valsesiana | 180 forme mensili | Gennaio | Dicembre |
Crava Toma di capra | 300 forme mensili | Febbraio | Ottobre |
Mascarpa Ricotta valsesiana | 10 Kg mensili | Gennaio | Dicembre |
Burro Monterosa | 30 Kg mensili | Aprile | Novembre |
Latte | 800 litri mensili | Gennaio | Dicembre |
Toma d' alpeggio | 180 forme mensili | Maggio | Ottobre |
Caprino d' alpeggio | 300 forme mensili | Maggio | Ottobre |
Carne bovina | 350 Kg mensili | Maggio | Maggio |
Capretto valsesiano | 60 capi mensili | Febbraio | Maggio |
Alpe Ciletto
Nella conca di Carcoforo l'attività agropastorale si può ancora ritrovare in diversi alpeggi: Alpe Ciletto, Pianelli, Giovanchera, Busacca del Passone.
Un'escursione ad uno di questi alpeggi sarà un'esperienza unica che permetterà di conoscere la vita e la realtà dei pastori, la loro attività e i prodotti della pastorizia come i formaggi, il burro e la ricotta.
Un fascino antico e del tutto particolare con spiegazioni dei vari lavori da parte degli stessi pastori accompagnate da dimostrazioni pratiche.
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