Descrizione Azienda

Peculiarità Aziendale

È possibile visitare l’azienda in qualunque momento dell’anno, previa telefonata. Nei mesi primaverili – estivi (periodo migliore sia per le condizioni meteo, sia per poter osservare le più importanti attività degli animali) si potranno vedere le madri in lattazione, i giovani esuberanti capretti nel loro pieno vigore, il pascolo degli animali adulti e si potranno osservare i loro rapporti sociali ed avere informazioni sull’origine e sulle caratteristiche della razza allevata. Nel periodo autunnale, e comunque nelle settimane precedenti ai parti, le uscite sono sporadiche, mentre durante l’inverno le passeggiate sono limitate dalle condizioni del tempo meteorologico.

Caratteristiche Produttive

Dalla primavera 2008 le Beline produce yogurt naturale di capra (Capryò), senza aggiunta di conservanti ne addensanti, confezionato in vasi da 200, 330 gr e in bottiglie da 1 litro. Si producono formaggi sia freschi che stagionati, a coagulazione sia lattica che presamica, confezionati in diversa pezzatura, dai 300 grammi al chilo.